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视频|“申遗成功”又恰逢国庆,镇江宝堰干拌面着实火了一把

2019-12-01 08:26:33 阅读:2537

扬子晚报10月4日讯(记者张灵发、记者李国平)10月4日上午,安徽合肥王氏一家自驾游茅山丁公,随后参观茅山新四军纪念馆。下一站是丹阳九里箕子寺风景区。这家人参观了箕子庙和六口奇怪的古井。中午,他们来到镇江的古镇宝岩。王氏家族听到一首当地的旅游歌谣说:“去茅山,回九里,在宝岩吃喝……”!后来,我发现宝颜挂面是宝颜古镇的一种当地美食,有自己的特色。三口之家找到了一家店面相对较大的面馆,每人都吃了一碗。尝过之后,王说,全国各地的许多面条都尝过了,但这种挂面确实有一些特色。

面馆老板道格·郭健(Doug)告诉记者,包括他的家人在内,全镇的宝颜面馆有30多家大小,生产和烹饪技巧基本相同。宝颜挂面因其悠久的历史和良好的口感而受到人们数百年的喜爱。不久前,这种当地美食宝颜挂面申请非物质文化遗产,被镇江市丹徒区政府批准,并被列为丹徒区第四批“非物质文化遗产”。申请成功恰逢新中国成立70周年,游客从四面八方涌来。主要面馆面临三波顾客:三分之一是常客,三分之一是国庆假期回到家乡宝颜探亲访友的食客,另外三分之一是在网上了解宝颜挂面后来品尝宝颜挂面的游客。窦郭健说,目前的网络太强大了。宝颜挂面的成功应用通过网络传播和口碑相传后,来自周边几十个城市和村庄,甚至远在浙江、安徽、山东甚至更远的地方的游客,除了到茅山游玩成名之外,还来品尝一碗真正的宝颜挂面。

宝岩另一家挂面餐馆的老板李洪庚(音译)表示,他通常每天会送70到80公斤挂面,周末会送120公斤以上。国庆节过后,每天的体重是150到200公斤。整个家庭负担过重。试想一下,如果水位通常是每公斤3碗,那么应该给多少碗150到200公斤?李洪庚说,平时,他喜欢人们在他的店里吃挂面。现在他惊恐地看到一波又一波的客人来吃面条。因为他太忙了,关不上门,所以不好,开门也太累了。现在他一坐下就不想站起来。他想尽快结束国庆假期。这对他来说太多了。

来自浙江省杭州市的史先生是一家公共机构的员工。史先生说,有点名气的旅游景点拥挤不堪。今年,这对夫妇和他们的父母应远在江苏省的亲戚邀请,和他们的父母来到茅山。在亲戚的指导下,他们参观了几个景点,如茅山和新四军纪念馆。后来,他们去句容的芙蕾花海,看到了花海。史先生说花海非常令人震惊。我觉得比那些在国内很有名但人太多的大景点更实惠。我不仅看到了真实的东西,还在小景点看到了当地美味的食物。今天我品尝了镇江宝岩的挂面,我真的感觉到了一种不同的味道。这个国庆节假期是一次很高兴你来的旅行。他说,看来我下次会做一个好策略。

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